GUZMÁN ACÁN, F.; BONIFAZ, V. DE A.; VAYAS CASTILLO, G. Evaluación Del Efecto Aglutinante Del Almidón De Canna Indica L. (Achira), En La Elaboración De la Salchicha Vienesa. Ciencia Digital, v. 3, n. 2.6, p. 388-405, 16 jun. 2019.