BARRAZUETA ROJAS, S. G.; CHACHA CURILLO, C. E.; MENDOZA ZURITA, G. X.; RODRÍGUEZ FLORES, J. A. Cambios en las propiedades fisicoquímicas durante el almacenamiento de carica papaya utilizando tres recubrimientos comestibles. Ciencia Digital, v. 2, n. 4.2., p. 52-67, 28 nov. 2018.