ARCINIEGA ALVARADO, G. A.; JARAMILLO JARAMILLO, F. L.; MUÑOZ GARCÍA, P. L. Diseño y desarrollo de un producto funcional de consumo (pan) a base de soya, máchica, amaranto y chía. Ciencia Digital, v. 2, n. 2, p. 391-404, 2 jun. 2018.