Toapanta, E. G., Vallejo Abarca, S., García, M. J., & Caluña Sánchez, E. (2019). Diseño de un proceso para la obtención de pectina en medio ácido a partir de la cáscara de papa (Solanum tuberosum). Ciencia Digital, 3(2.6), 115-126. https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.6.522