Mauricio Oleas, J., Sémper, B. M., Almeida, M. E., Vaca, M. L., & Bastidas, F. E. (2019). Construcción de un prototipo de amasadora e hiladora semiautomática para queso mozzarella y su valoración frente a la operación manual. Ciencia Digital, 3(2), 795-809. https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.498