Paredes Peralta, A. V., Caiza Cuzco, J. I., & Arboleda Álvarez, L. F. (2024). El almidón, su uso y efecto como recubrimiento comestible en la conservación de frutas. Ciencia Digital, 8(2), 144-160. https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v8i2.3001