Zurita Gallegos, R. M., Herrera Chávez, B. A., & Robalino Vallejo, J. A. (2020). Análisis químico, microbiológico y sensorial de helados de mora (Rubus glaucus Benth) a base de leche de chocho (Lupinus mutabilis Sweet). Ciencia Digital, 4(3), 391-403. https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v4i3.1443