Zurita Gallegos, R. M.; Herrera Chávez, B. A.; Robalino Vallejo, J. A. Análisis químico, microbiológico Y Sensorial De Helados De Mora (Rubus Glaucus Benth) a Base De Leche De Chocho (Lupinus Mutabilis Sweet). CD 2020, 4, 391-403.