Silva, J., Pérez Quintana, M.L. and Silva, L. 2018. Empleo de extracto de hibiscus sabdariffa como antioxidante natural en longaniza. Ciencia Digital. 2, 3 (Jul. 2018), 529-539. DOI:https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v2i3.174.