Silva Daquilema, A., Pérez Quintana, M.L. and Bravo Sánchez, L. 2018. Polifenoles de la almendra de Theobroma cacao, como antioxidante natural en chorizo fresco. Ciencia Digital. 2, 2 (Jun. 2018), 424-437. DOI:https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v2i2.111.