Arciniega Alvarado, G.A., Jaramillo Jaramillo, F.L. y Muñoz García, P.L. 2018. Diseño y desarrollo de un producto funcional de consumo (pan) a base de soya, máchica, amaranto y chía. Ciencia Digital. 2, 2 (jun. 2018), 391-404. DOI:https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v2i2.103.