![](3D"08ArticuloAxonopusscopaius(luiArias1)_archivos/image012.png")
Efecto
de la suplementación alimenticia y el Axonopus =
scoparius en terneros Charolais<=
/span> en
el cantón Morona
Luis A=
rias
Aleman.[1], Luis Ulloa Ramones.[2], Luis Rojas Oviedo. [3] & Luis Condo Plaza.[4].
Recibido: 10-04-2019 / Revisado: 27-05-2019 /Aceptado: 24-06=
-2019/
Publicado: 25-07-2019
In the province of Morona Santiago, the cattle raising of the Charol= ais has been developed specifically, which is exploited based on the Axonopus scoparius grass,= which is why he proposed the Effect of the feeding of Charolais calves in the Mo= rona canton in 30 calves of three months of age with 82.40 kg of weight on aver= age, which were distributed in three treatments (Axonopus scoparius + milk + mineral salts, Axonopus scoparius + milk + mineral salts + balanced and= Axonopus scoparius + milk= + mineral salts + balanced + probiotics) With three repetitions, the experime= ntal results were analyzed under a Completely Random Block Design and separation= of means according to DMS. During the growth stage the use of Saccharomyces cerevisiae that allowed to register productive parameters, such as 183.00 k= g of weight, a total DM consumption 695.00 kg, the nutritional conversion of 7.95 kg, and a body condition of 4.41, and a Benefit / Cost of USD 1.08, values that significantly exceed (P <0.01) of T2 and control treatments; in this way it is recommended to use probiotics in the feeding = of cattle in doses of 5 g / head / day because the results were satisfactory.<= o:p>
Keywords: Livestock, Axonopus=
Scoparius, calves, calves, Probiotic.
En la provincia Morona Santiago se ha desarrollado la ganadería de ca=
rne
específicamente el Charolais el mismo que se ex=
plota en
base al pasto =
Axonopus scoparius=
razón por la cual en planteó el Efecto de la alimentación de terneros Charolais en el cantón Morona en 30 terneros de tres=
meses
de edad con 82.40 kg de peso en promedio, los cuales se distribuyeron en tr=
es
tratamientos (=
Axonopus scoparius=
+
leche + sales minerales, Axonopus scoparius=
+
leche + sales minerales + balanceado y Axonopus scoparius + leche + sales minerales + balanceado +
probióticos) con tres repeticiones, los resultados experimentales se analiz=
aron
bajo un Diseńo de Bloques Completamente al Azar y separación de medias según
DMS. Durante la etapa de crecimiento la utilización de Saccharomyces cerevisiae que permitió registrar
parámetros productivos, como 183,00 Kg de peso, un consumo de MS total 695,=
00
kg, la conversión alimenticia de 7.95 kg, y una condición corporal de 4,41,=
y
un Beneficio / Costo de 1,08 USD, valores que superan significativamente
(P<0.01) de los Tratamientos T2 y control;
de esta manera se recomienda utilizar probióticos en la alimentación=
de
bovinos en dosis de 5 g /cabeza/día debido a que los resultados fueron
satisfactorios.
Palabras claves: Ganad=
ería,
Axonopus Scoparius=
,
terneros, terneros, Probiótico.
Introducción
Los
bovinos son especies vivíparas que se caracterizan por ser buenos
transformadores de especies vegetales en proteína animal gracias a su
metabolismo y fisiología; en la amazonia ecuatoriana la ganadería. En el
Ecuador está marcada la producción ganadera por regiones, así en la Sierra ecautoriana=
existen
animales lecheros, y en la Amazonía región litoral la producción de carne. =
En la
Amazonía, particularmente en la provincia Morona Santiago, el agricultor se ha dedicado a la ganad=
ería
como es sector primario más predominante.
En la actualidad se dedican a ésta actividad en donde se cría bovino
Charoláis por excelencia por su capacidad de reproducción y precocidad adem=
ás
de la adaptación al ambiente, la misma que se origina de Estados Unidos y de
Francia. Su alimentación sebas en =
gramalote,
esta gramínea tarda aproximadamente ocho meses hasta ser cosechada. En cier=
tas
épocas del ańo y debido al período largo de aprovechamiento del pasto, exis=
ten
escases de alimento por lo que el ganadero tiene que recurrir al uso de otr=
as
fuentes alimenticias para sostener la alimentación de los bovinos.
Basado=
s en
esta premisa, se menciona que la buena nutrición de los bovinos desde los
primeros días es de vital importancia, ya que provee de los elementos
necesarios para el desarrollo del sistema inmunológico crecimiento y desarr=
ollo,
alcanzando los pesos ideales en el tiempo esperado; de esta manera se deter=
mina
que al provisionar una buena nutrición se evita el uso de suplementos como
antibióticos y otros productos farmacológicos, los cuales resultan
perjudiciales en la salud de los bovinos de la misma manera a los consumido=
res
de los productos derivados de la ganadería.
Por tal
motivos el presente estudio experimental tiene como finalidad brindar al
ganadero alternativas de mejoramiento de la producción bovina de carne, ańadiendo en la dieta de los animales el
probiótico (Sa=
ccharomyces cerevisiae).
Los probióticos son productos naturales que utilizados como promotores del
crecimiento en los animales permiten obtener mayores rendimientos, más elev=
ada
resistencia inmunológica y una reducida o ninguna cantidad de patógenos en
el organismo del animal. Como seńa=
la Lyons, P. (2006), quien expresa que los probióticos s=
on
productos naturales que utilizados como promotores del crecimiento permiten
obtener buenos rendimientos, una elevada resistencia inmunológica, reduce l=
a cantidad
de patógenos. De la misma manera González, F. Y Martínez, B. (2006), destac=
an
que los probióticos son microorganismos vivos que al ser ingeridos en
cantidades adecuadas ejercen influencia positiva en la salud del hospedero.=
Estos
prebióticos según Mennickent, S. y Green, K. (2=
009)
deben tener sinergismo entre los cultivos de microorganismos y los iniciado=
res
de la fermentación (fermentos, cultivos iniciadores), para obtener un produ=
cto
fermentado con óptimas características sensoriales; de la misma manera estos
microorganismos probióticos deben permanecer viables y activos en el alimen=
to y
durante el tránsito gastrointestinal, para garantizar su potencial efecto
benéfico en el huésped.
Por ot=
ro
lado se debe seńalar que el gramalote es una gramínea originaria de América=
del
Sur. Es una planta perenne, de crecimiento erecto, tallos achatados, frondo=
sos
y suculentos con abundante agua, las hojas son largas, lanceoladas de 40 a =
60
cm y de 20 a 30 mm de ancho; en el extremo del tallo aparece la inflorescen=
cia
en forma de panícula de 15 a 20 cm de largo, pero con el raquis más alargad=
o y
con mayor número de espiguillas (Raúl, G. et. al, 2009). El gramalote es un=
a especie
forrajera tiene una aceptación por parte del ganado y en especial en estado
tierno, su valor nutritivo depende de su estado de crecimiento; a menor edad
muestra los valores más altos de proteína cruda, fósforo y digestibilidad in
vitro de la materia seca González, M.
et. al. (2009).
El gan=
ado Charolais macho adulto llega a pesar 900 a 1250 kg y =
las
vacas de 560 a 950 kg. La pigmentación de la piel es apreciable; el pelo es
corto en verano y largo en invierno. El incremento de peso diario de 1,58 kg
una conversión alimenticia de primera: 1 kg x 7,26 kg de alimento. La tasa =
de
preńez de 81%, tasa de supervivencia de 96%, así como una tasa de destete d=
e 78%.
Márquez, J. (2012).
Materiales y Métodos.
El
presente trabajo experimental tuvo una duración de 120 días, desarrollándos=
e en
el cantón Morona, con una precipitación de 274 mm, una humedad relativa de
80.95 % y una temperatura promedia de 25 °C y una altitud de 1150 msnm. Par=
a lo
cual se utilizó tres tratamientos: =
Axonopus scoparius mas=
sales minerales (T1), Axonopus scoparius=
+
sales minerales + alimento balanceado (T2), Axonopus scoparius + sales minerales + alim=
ento
balanceado y + probióticos (T3); con diez repeticiones, los mismos que se
distribuyeron Bajo un Diseńo de Bloques Completamente al Azar cuyo modelo
lineal aditivo
es: Yij =3D u + Ri =
+ Tij + Eij. Donde:Yij: Valor estimado de la variable, u: Media general, Ti: efecto de los =
sistemas
de alimentación, Rj: Efecto de las repeticiones=
y Eij: Efecto de la aleatorización, además de la separa=
ción
de medias según Tukey para lo caul se utilizó e=
n el Software
INFOSTAT Estudiantil.
Resultados y Discusión
En la =
tabla
1 se observa los resultados experimentales, determinándose que el peso inic=
ial
de los terneros Charoláis a los 90 días de edad fue de 82,40 Kg, de la mism=
a al
grupo que se sometió Axonopus scoparius=
mas sales minerales (T1) registró un peso inicial;
A los =
120
días de la investigación la utilización al utilizar Axonopus scoparius más concentrado, probiót=
icos y
sal mineral permitió alcanzar un peso de
183,30 kg (cuadro 1) valor que difiere significativamente (P<0.01=
) de
los tratamientos (T2) y (T1) con los cuales se determinaron 171.10 y 171.50=
kg,
esto quizá se deba a que al utilizar probióticos, estos permiten que los
nutrientes del alimento concentrado y forraje. Aguirre, M. y Bravo, P. et a=
l.
(1995) demuestran resultados simil=
ares. Seńalándose
que los probióticos, estabilizan el sistema microbiológico en el tracto
gastrointestinal (TGI). Gunther, K. (1995).
|
Variables |
Tratamientos |
E.E. |
<=
span
lang=3DES-EC style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Time=
s New Roman",serif'>Prob |
||
|
T1 |
T2 |
T3 |
|||
|
Peso
Inicial (kg) |
82.4 |
80.2 |
83 |
3.22 |
0.7986 |
|
Peso
Final (kg) |
171.10
b |
171.50
b |
183.00
a |
1.9 |
0.0001 |
|
Ganancia
de Peso total (kg) |
88.70
b |
91.30
ab |
100.30
a |
2.43 |
0.0099 |
|
Ganancia
de Peso / día (kg) |
0.75
b |
0.77
b |
0.84
a |
0.02 |
0.0078 |
|
Consumo
Forraje total (kg) |
2667
a |
2525.18
b |
2602.53
ab |
35.16 |
0.0205 |
|
Consumo
de Balanceado (kg) |
0
b |
145.95
a |
151.72
a |
2.5 |
0.0001 |
|
Consumo
de MS Total (kg) |
557.19
b |
673.51
a |
695.00
a |
7.83 |
0.0001 |
|
Consumo
de MS /día (kg) |
4.68
b |
5.66
a |
5.84
a |
0.07 |
0.001 |
|
Conversión
Alimenticia |
6.68
b |
7.97
a |
7.41
ab |
0.24 |
0.0058 |
|
Condición
Corporal Final |
4.15
b |
4.13
b |
4.42
a |
0.06 |
0.0009 |
Letras iguales no difieren significativamente seg=
ún
Tukey (P < 0.01).
Prob. Probabilidad.<= o:p>
E.E. Error =
Estŕndar.
![](3D"08ArticuloAxonopusscopaius(luiArias1)_archivos/image013.png")
La Apl=
icación
de Probiótico + Axonoopus scoparius=
+ Sal mineral + Balanceado permiti=
ó registrar
una ganancia de peso de 100,30 kg; valor que difiere significativamente (P =
<
0.01) de los animales tratados con Axonopus scoparius + Sal
mineral + Balanceado, puesto que alcanzaron pesos de 91,30 kg, y al utilizar el tratamiento testigo (
La
utilización de Axonopus scoparius=
,
sal mineral, balanceado y probiótico, registró una ganancia de peso de 0.84=
kg/
día, valor que difiere significativamente (P < 0.01) de los tratamientos=
a
base de Axonop=
us scoparius=
+ Sal mineral + Balanceado y Axonopus scoparius=
+
Sal mineral una ganancia diaria de peso de 0.77 y 0.75 kg respectivamente. =
Franco,
B. (1996), explicar por la diferen=
cia en
concentración de Saccharomy cescereviciae.
Aguirre, M. y Bravo, P. (1995) al
utilizar tres probióticos similares a los del T3 establecido en el
presente estudio; registro 1.74 kg y 1.29 kg animal/día, valores superiores=
al
encontrado en el presente estudio.
Result=
ados
similares fueron observados por Aguirre, M. y Bravo, P. (1995), al probar el
efecto de tres cultivos de levaduras comerciales (Yea-=
sacc,
Rumencell y Procreatin7), semejante a los del T=
3 del
presente estudio, puesto que encontraron que el Procre=
atin
7 favoreció la mayor ganancia diar=
ia de
peso (1.74 kg/animal/día). Franco, B. y Hernández, G. (1996) reportaron que=
el probiótico
a base de Saccharomyces cervisiae propicia la engorda de toretes Holstein. Reportes de Delgadillo et al.
(1989) son diferentes a los logrados en este estudio, ya que no encontraron
efecto de la adición de un cultivo de levaduras.
El uso=
del
Axonopus scoparius=
en
la alimentación de terneros Charoláis permitió registrar un consumo de forr=
aje
verde de 2667.00 kg, valor que difiere significativamente (P < 0.01) de =
los
tratamientos T2 y T3 con los cuales se registraron consumos de 2525.18 y 26=
053
kg de forraje respectivamente. De esta manera se puede determinar que el in=
cremento
en el consumo de alimento se logra cuando se adiciona =
Saccharomyces cerevisiae, lo que permite una mej=
or
eficiencia para degradar la materia seca y sus componentes; además provoca =
un
incremento en la tasa de pasaje, d=
ando
lugar a un mayor consumo de alimento (Franco, B y Hernández, G. 1996).
La apl=
icación
de balanceado a los terneros Charoláis permitió registrar un consumo en el =
T3
de 151,72 kg, diferenciándose significativamente del tratamientos T2 con un
consumo de 145,95 kg. La administración de probióticos ayuda al sistema
digestivo del animal a producir un mayor número de microorganismos en el ru=
men
el cual incrementa el consumo de balanceado siendo provechoso para la trans=
formación
en músculos y huesos. Erasmus, L. (1992) seńala aumento en el consumo de
alimento al incluir Saccharomyces cerevisiae;
de la misma manera Denegan, M. et al. (1992) cuando utiliza Aspergillus oryzae. Asimismo,
Adams, D. et al. (1981) obs=
ervaron
un incremento en el consumo de 10 a 15 % en becerros alimentados con una di=
eta
basada en 50% de concentrado. Franco B, y Hernández, G. (1996)
observaron que la utilización de Saccharomyces
![3D"Cuadro](3D"08ArticuloAxonopusscopaius(luiArias1)_archivos/image014.png")
El con=
sumo
de materia seca al aplicar (T3) y (T2) fue de 695,44 y 673,51 kg
respectivamente, valores que difieren significativamente (P<0.01) del
tratamiento control con el cual se determinó un consumo de 557,19 Kg de mat=
eria
seca.
La
conversión alimenticia registrada al aplicar el Axonopus scopariusfu=
e
de 6,68 kg de alimento, el mismo que difiere significativamente (P<0.01)=
de
los tratamientos T2 y T3 con los cuales se registraron 7,97 y 7,41 kg. Agua=
yo,
G. y Carreńo, A. (2006), observaron 12% de reducción en la Conversión Alimenticia por efecto de=
la
adición de cultivo microbiano y Apligen, R. (19=
90) reporta
que al inclusión de levadura, a razón de 10 g cab/día,
se mejora la conversión alimentaria en un 13.8%. De igual forma, Drennan (1990) adicionó 10 g de cultivo de levadura a toros de 8 meses =
de
edad, pudiendo deberse a que el Axonopus scoparius puede tener una buena tasa digestibilid=
ad. Edwars, I.,=
et al.
(1991) encontraron un efecto negativo al adicionar un probiótico a una dieta
ofrecida a toretes. Franco, B y Hernández, G.
(1996) al evaluar en torete=
s Holstein
el rendimiento debido al uso de un probiótico, un ionóforo
y su combinación.
La die=
ta Axonopus scoparius=
+
balanceado + probióticos + sales minerales + probióticos (T3) permitió
registrar una condición corporal de 4,42 valor que difiere significativamen=
te (P<0.01)
de la condición corporal de los terneros que estuvieron bajo el efecto de l=
os
tratamientos (T2) y (T1) con los cuales se determinaron una condición corpo=
ral
de 4.13 y 4,15 puntos.
Conclusiones
=
Referenc=
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![3Deditorial1.png](3D"08ArticuloAxonopusscopaius(luiArias1)_archivos/image015.jpg")
PARA CITAR EL ARTÍCULO INDEXADO.
Arias Al=
eman,
L., Ulloa Ramones, L., Rojas Oviedo, L., & Condo
Plaza., L. (2019). Efecto de la suplementación alimenticia y el Axonopus scoparius en ter=
neros Charolais en el cantón Morona. Ciencia Digital=
, 3(3.2),
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ps://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i3.2.719
El
artículo que se publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no
necesariamente reflejan el pensamiento de la Revista Ciencia Digital.
El
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