Association between
milk production and reproductive parameters in Holstein biotypes with diffe=
rent
production potential
Fabián Danilo Reyes Silva.[1]=
,3, Juan Chávez Cossío[2], Luis Alfonso Condo
Plaza[3],[4],
Pablo Roberto Marini3, [5]=
Recibido: 06-04-2020 / Revisado: 10-05-2020 / Aceptado: 14-06-2020=
/
Publicado: 03-07-2020
The objective of this study was to determine
productive and reproductive parameters and the existing association between
them, in two Holstein biotypes with different productive potential.
Retrospective records of 1315 fine cows of the Ecuadorian Holstein biotype =
and
148 records of pure Holstein, of 46 herds located in the province of Cotopa=
xi -
Ecuador, collected in the period 1996 - 2015, were used. The cows were grou=
ped
into two categories: Ecuadorian Holstein (HE) and pure Holstein (HP) and we=
re
characterized by milk production adjusting to 305 days of breastfeeding in
liters (PLA) and reproductive parameters: age at first delivery in days (PP=
E),
birth-conception interval in days (IPC) and number of NP deliveries (NP). T=
he
data obtained were analyzed by multiple regression, considering the ratio of
goodness. No significant differences in PLA, EPP, IPC and NP were found in =
HE
and HP biotypes. According to the production category, the HE biotype had a
slight superiority (6,686.8 L/lactation in PLA; PPE is away from the 24 to =
27
months considered ideal and shows no association with PLA as well as CPI; 1=
2.5%
and 10% of milk production depend on the number of births and from the fifth
delivery, milk production begins to decline. The behavior of the variables
studied, can be assumed to other factors that are influencing the fulfillme=
nt
of parameters and objectives typical of other systems and discusses the nee=
d to
rethink dairy goals and objectives that allow the sustainability of livesto=
ck.
Resumen.
El
objetivo del presente estudio fue determinar parámetros productivos y
reproductivos y la asociación existente entre ellos, en dos biotipos Holste=
in
con diferente potencial productivo. Se utilizaron registros retrospectivos =
de
1.315 vacas multíparas del biotipo Holstein ecuatoriano y 148 registros de =
Holstein
puro, de 46 hatos ubicados en la provincia de Cotopaxi - Ecuador, recolecta=
dos
en el periodo 1996 - 2015. Las vacas se agruparon en dos categorías: Holste=
in
ecuatorianas (HE) y Holstein puras (HP) y se caracterizaron en función de la
producción de leche ajusta a 305 días de lactancia en litros (PLA) y de los
parámetros reproductivos: edad al primer parto en días (EPP), intervalo
parto-concepción en días (IPC) y número de partos (NP). Los datos obtenidos=
se
analizaron mediante regresión múltiple, considerando el coeficiente de bond=
ad.
No se encontró diferencias significativas en PLA, EPP, IPC y NP en los biot=
ipos
HE y HP. De acuerdo a la categoría de producción, el biotipo HE presentó una
ligera superioridad (6.686,8 L/lactancia en PLA; la EPP está alejada de los=
24
a 27 meses consideradas ideal y no muestra asociación con la PLA al igual q=
ue
el IPC; el 12,5% y el 10% de la producción de leche dependen del número de
partos y a partir del quinto parto, empieza a decrecer la producción de lec=
he.
El comportamiento de las variables estudiadas, se puede asumir a otros fact=
ores
que están influyendo en el cumplimiento de parámetros y objetivos propios de
otros sistemas y pone en discusión la necesidad de repensar metas y objetiv=
os
lecheros que permitan la sustentabilidad de las ganaderías.
P=
alabras
claves: Edad al primer parto, días abiertos, vida product=
iva,
ganadería.
Intro=
ducción.
En
el mundo, la ganadería de leche es una de las principales actividades
económicas, alrededor de 200 millones de familias de Asia, África y América=
se
dedican a producir leche (FAO, 2018). En Ecuador tiene alta relevancia en la
estructura económica y social debido a su gran aporte a la generación de em=
pleo
e ingresos económicos de aproximadamente 285.000 productores de leche y más de 1´200.000 personas que se dedi=
can a
actividades productivas relacionadas a la leche (MAGAP, 2016); producen algo
más de cinco millones de litros diarios de leche en sistemas a pastoreo (ES=
PAC,
2018), de los cuales el 45 por ciento provienen de pequeños productores, el=
32
por ciento de medianos y el 23 por ciento de grandes productores (Grijalva,
2016).
Conseguir
una mayor eficiencia biológica y económica de las vacas demanda de una elev=
ada
producción de leche por lactancia y de un buen desempeño reproductivo (Mari=
ni y
Di Masso, 2019) que ha motivado a los ganaderos=
a
utilizar tecnologías y protocolos de crianza efectiva adaptadas a sistemas a
pastoreo (Coffey, 2016), los altos niveles de
producción de leche va en desmedro de la performance reproductiva, sin emba=
rgo
Cerón (2008) indica que no es muy precisa, porque altas producciones a veces
coinciden con buenos rendimientos reproductivos; en este contexto es necesa=
rio
profundizar los estudios para determinar comportamientos productivos y
reproductivo de las vacas Holstein a nivel local con el propósito de optimi=
zar
los recursos existentes y lograr ganaderías sustentables.
Tener
la primera cría a edad avanzada disminuye el valor económico de la vaca, re=
duce
el potencial reproductivo (número de crías) y por consiguiente la producció=
n de
leche en su vida productiva (Grajales et al., 2006), a esto se suma que la
inversión en la cría y recría de las vaquillonas no produce retorno hasta
después del parto o venta, por tanto, es imprescindible prestar atención en=
los
primeros meses de vida de la ternera (Pieroni, =
2014).
Marini
y Di Masso (2019) en un estudio con datos
retrospectivos de 260 vacas primíparas de raza Holstein recolectados en el
periodo 1992 - 2012 en Argentina, encontraron una correlación positiva y
significativa (r=3D0,346; P=3D0,0002) entre producción de leche y edad al p=
rimer
parto en vacas puras; sin encontrar asociación (r=3D 0,078; P=3D0,282) en v=
acas con
registro de cría. De igual manera =
el
intervalo parto-concepción, conocido también como días vacíos o días abiert=
os,
es un parámetro sustancial que indica la eficiencia en la detección del
El
objetivo del presente estudio fue determinar el comportamiento de parámetros
productivos, reproductivos y la asociación existente entre ellos en dos
biotipos Holstein con diferente potencial productivo, en sistemas a pastore=
o en
la provincia de Cotopaxi, Ecuador.
Metodología.
El
trabajo se desarrolló utilizando registros productivos y reproductivos
retrospectivos pertenecientes a los años 1996 – 2015 de 1.464 vacas multípa=
ras
de 46 hatos de la provincia de Cotopaxi, bajo el control lechero de la
Asociación Holstein Friesian del Ecuador (AHFE)=
. La
misma que se encuentra localizada en la región interandina del Ecuador, en =
el
centro del país, en la Zona: 17 M; coordenadas x: 750402.59 m E y: 9896032.=
29 m
S. Calvache (2014) menciona que se encuentra de=
ntro
del clima mesotérmico semi=
-húmedo
a húmedo característico de la zona andina, en alturas comprendidas entre 2.=
000
y 3.050 m.s.n.m., con precipitaciones de 500 a 2.000 mm, la temperatura med=
ia
va de 10 a 20 grados centígrados, humedad de relativa de 65 a 85 por ciento=
.
La
zona de estudio posee un suelo rico en materia orgánica y agua de regadío, =
propicio
para la producción de forraje verde natural y mejorado durante todo el año
(CIL, 2015). Se practica el sistema de pastoreo rotativo, con potreros
divididos con cercas de alambres de púas, cercas vivas y cercas eléctricas;=
la
alimentación se basa en forraje verde, suplemento balanceado y residuos de
cosecha en el momento del ordeño.
Las
vacas se agruparon por su biotipo: Holstein ecuatorianas y Holstein puras; =
las
primeras son vacas que han sido inseminadas o montadas con toro puro regist=
rado
y están en el proceso de alcanzar la pureza luego de siete generaciones,
mientras que las vacas puras sus ancestros fueron puros y se inseminan con
semen de toros puros registrados. Los datos de las vacas se caracterizaron =
en:
producción de leche en litros ajustada a 305 días de lactancia (PLA), edad =
al
primer parto en días (EPP), intervalo parto-concepción en días (IPC) y núme=
ro
de partos (NP). Utilizando la metodología de Marini y Oyarzabal (1999) cita=
do
por Marini, et al. (2002), los datos de cada biotipo se agruparon en tres
categorías por su producción de leche ajustada a 305 días (baja, media y al=
ta).
Para la elaboración de la base de datos se utilizó Microsoft Excel y el
análisis de datos en el paquete estadístico Infostat.
El
efecto del biotipo sobre las variables de estudio se evaluó con un análisis=
de
varianza a un criterio de clasificación y la comparación de medias se reali=
zó
con la prueba de Tukey, a excepción del número =
de
partos que fue analizado con Kruskal-Wallis; mi=
smas
pruebas se utilizaron para el análisis de las categorías de producción. La
asociación entre variables se calculó mediante el coeficiente de correlación
lineal producto-momento de Pearson.
Resultados.
En
la Tabla 1, se aprecia ausencia de diferencias estadísticamente significati=
vas
en la producción de leche de los biotipos Holstein (F=3D0,13; P=3D0,7215); =
de igual
manera en la edad al primer parto (F=3D3,27; P=3D0,071), similar comportami=
ento en
el intervalo parto-concepción (F=3D0,28; P=3D0,5954) y número de parto (P=
=3D0,5077).
Tabla 1. Parámetros productivos y reproduct=
ivos
en bovinos Holstein ecuatoriano y Holstein puro en sistemas a pastoreo.
|
Parámetros |
Holstein
ecuatoriana |
Holstein pura |
||||||
|
n |
Media |
E.E |
n |
Media |
E.E |
|||
|
PLA (litros) |
1315 |
4996 |
a |
18 |
148 |
4939 |
a |
54 |
|
EPP (días) |
1315 |
957 |
a |
4 |
148 |
979 |
a |
12 |
|
IPC (días) |
591 |
267 |
a |
19 |
65 |
235 |
a |
27 |
|
2 NP |
1315 |
1 (1 -10) |
a |
148 |
1 (1 -8) |
a |
EPP: Edad al primer parto en días; PLA: Producción de leche ajustada=
a
305 días; IPC: Intervalo parto-concepción en días
2 Valores: mediana (rango) Prueba de KruskalWallis
n: Número de datos
E.E.: Error estándar
Medias con una letra común no son significativamente diferentes
(P>0,05)
Fuente: Elaboración propia.
Las producciones de leche de los biotipos Holstein ecuatoriano y Holstein pura, son superiores a 4.069
litros por lactancia encontrados por Revelo (2018) en la provincia de
Pichincha, Ecuador; a los 4.542 y
4.612 litros para Holstein puras y cruce H x Bw=
en
Pichincha durante el periodo 2007-2014 (Clavijo et al., 2016); a los 4.132 litros
encontrados en Nariño, Colombia por Solarte y Zambrano (2012) y a los 4.333=
litros reportados por Bueno (2018) en=
la
altura de Cajamarca – Perú. Aunque, inferior a los 6.142 litros reportados por Analuisa (2004) en vacas Holst=
ein de
Pichincha - Ecuador en sistemas a pastoreo. De la misma manera a los 6.154 litros publicados por Quijano y
Montoya, (2000). Y muy por debajo a los registrados en los Estados Unidos y Canadá con
producciones de 11.313 litros a los 305 días y 10.182 litros en sistemas
intensivos (Roca, 2012). Las producciones de leche encontradas en el pres=
ente
estudio, posiblemente se deba a la alta genética de las vacas, a un conjunt=
o de
prácticas de manejo integral y a los ecosistemas de la provincia de Cotopaxi
apropiados para la disponibilidad permanente de forraje, que ha permitido q=
ue
las mismas se adapten satisfactoriamente (CIL, 2015).
La edad al primer parto (EPP) de =
las
vacas Holstein ecuatoriano y puro se encuentran por encima de los 22 a 27 meses considerados para sistemas a pastoreo (García y Gens, 1997; Galvis, 2008). Aunque, similares a los <=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman",se=
rif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";color:black;mso-fareast-language:
ES-EC'>31,5 meses reportados por Ortiz (2008) en la provincia de Pichincha –
Ecuador. Por debajo de los 40,1 meses señalados por Freire (2016) en sistem=
as a
pastoreo en la provincia de Chimborazo, a los 35,4 y 31,7 meses para vacas =
con registro
de cría y puras manejadas bajo un sistema de pastoreo en Argentina (Marini =
et
al., 2015), a los 35 meses reportados por Vallone<=
/span>
et al. (2016) en sistemas a
pastoreo en Argentina y a los 33,1 meses mostrados por Bueno (2018) en un
estudio realizado con datos del periodo 1999-2013 en Lima-Perú. Mostró valo=
res
superiores a los 28,1 meses
mencionado por Valencia (2009) en un estudio en la hacienda San Marcos en
Cuenca- Ecuador y a los 28,9 meses encontrados por Salazar-Carranza et a=
l.
(2013) en vacas Holstein puras de hatos de lechería especializada en Costa
Rica. Todos los resultados muestr=
an que
existe una gran variación de la edad que llegan las vaquillonas a su primer
parto, indicando que no es sencillo cumplir con los objetivos impuestos en
otros sistemas de producción. Posiblemente, los elevados costos de
alimentación y mano de obra que demanda la cría y recría de las vaquillonas
podría ser uno de los factores, aunque el otro debería tener una mirada más
integral y evaluar el sistemas productivo en el cual se desarrolla <=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman",se=
rif;
mso-bidi-font-weight:bold'> para po=
der realizar los ajustes necesarios para que las vaquillonas alcancen la
pubertad, el peso y la función reproductiva llegando al primer parto acorde=
al
sistema en el cual se desarrolla y de esta manera contribuir a mejorar la
rentabilidad y el bienestar de las
vacas.
El promedio del intervalo
parto-concepción (IPC) en los dos biotipos fue muy amplio, lejos de los 82 =
días
para obtener un parto al año (Marini y
Di Masso, 2019); siendo superior a los 2=
05 y
196 días para vacas Holstein primíparas y multíparas encontrados por Bueno
(2018) en el periodo de 1999 - 2013 a 3.350 msnm en Cajamarca - Perú; a los=
141
días reportados por Echeverri, et al. (2011); a los 181 días reporta=
dos
por Ortiz et al. (2009) en un estudio realizado en cuatro
establos de la cuenca lechera de Lima con datos del periodo 1994 - 2002 en =
un
sistema intensivo y a los 217, 160=
, 161
y 154 días para los cuartiles 1, 2, 3 y 4 en base a la edad al primer parto
propuestos por Marini y Di Masso (2019) en vacas Holstein con registro de cría. =
Los
días de intervalo parto-concepción que mostró este grupo de vacas posiblemente pueda deberse =
a una
elevada producción de leche que no es posible sostenerse sin que repercuta =
en
la eficiencia reproductiva, además del balance energético negativo, inadecu=
ados
niveles de hormonas gonadotropinas, fallas en la detección del estro, factores ambientales y salud de las vacas, que=
deben
ser analizadas en profundidad para superar la dificultad de preñar luego de=
l parto
y conseguir un equilibrio entre producción y reproducción de las vacas lech=
eras
para que pueda ser sustentable.
Entre
tanto, la longitud de vida productiva expresado en número de partos encontr=
ados
en este estudio es inferior a 3,6 partos reportados por Ferris et al. (2012)
en vacas Holstein mestizas, y a los 2,6 - 3,3 partos en vacas de alta
producción lechera en Estados Unidos y Alemania (Hare, Norman y Wright, 200=
6; Knaus, 2009; Frana
et al., 2014, citado por Marini y Di Mas=
so,
2019). Sin embargo, el biotipo Holstein ecuatoriano tiene más partos (1-10)=
que
las Holstein puras, pero ambas presentan una corta longitud de la vida
productiva.
Tabla 2.
Producción de leche ajustada a 305 días en biotipos Holstein según categorí=
a de
producción.
|
Holstein ecuato=
riana |
||||
|
Producción baja=
|
n |
Producción medi=
a |
n |
Producción alta=
|
|
3316 ± 32 a |
438 |
4985 ± 32 b |
439 |
6687 ± 32 c |
|
Holstein puras<= o:p> |
||||
|
Producción baja=
|
n |
Producción medi=
a |
n |
Producción alta=
|
|
3214 ± 95 a |
49 |
5032 ± 95 b |
50 |
6571 ± 94 c |
n:
Número de datos
Valores
de producción: media aritmética ± error estándar
a,b,c,
Valores con diferente letra en las filas difieren significativamente
(P<0,05)
Fuente: Elaboración propia.
En
la Tabla 2 se observa que se han encontrado tres categorías de vacas en cada
uno de los biotipos estudiados (P<0,05) en donde las vacas
independientemente del biotipo se comportan de manera similar. La
categorización de ambos biotipos Holstein en tres niveles de producción
permitió comparar el desempeño reproductivo de los tres grupos. Es así que =
el
33% de las vacas poseen bajas producciones con un promedio de leche de 10,8=
y
10,5 L/día/lactancia, levemente superior al promedio de 10 L/día para la re=
gión
sierra del Ecuador (ESPAC, 2017); mientras que en la categoría medio y alto=
se
observó producciones individuales =
que
sobrepasan 16 y 21 litros de leche/día, lo cual muestra un elevado nivel de
producción en el 66% de las vacas registradas en la Asociación Holstein
No
se debe esperar altos niveles de producción en los sistemas a pastoreo, aun=
que
se crea que con mejorar solo la genética eso podría ser posible, la expresi=
ón
del potencial productivo debe estar acompañada de un control del ambiente q=
ue
no es posible garantizar en los sistemas a pastoreo. Es importante que los
productores busquen dentro de su rodeo vacas que muestren adaptación al
ambiente y fitness (Rauw=
et
al., 1998) lo que le permit=
irá
tener la vaca más conveniente para su sistema de producción. Entre
tanto, otros países como Argentina los sistemas lecheros tienden a
intensificarse, confinando mayor tiempo a sus vacas y equilibrando el consu=
mo
de materia seca con el fin de incrementar los litros de leche producidos por
vaca (Frossasco et al., 2017). Sin embar=
go, en
la provincia de Cotopaxi y la región interandina, los ecosistemas existentes
permiten disponer de forraje verde de buena calidad y cantidad durante todo=
el
año, con ligeros descensos propios de la época de verano (CIL, 2015) apta p=
ara
el desarrollo de sistemas de producción a pastoreo, en espera de aprovechar=
al
máximo el potencial productivo sin provocar un desequilibrio reproductivo-s=
anitario.
Tabla 3.
Edad al primer parto (días) de biotipos Holstein según categoría de producc=
ión.
|
Holstein
ecuatoriana |
|||||
|
n |
Producción baja=
|
n |
Producción medi=
a |
n |
Producción alta=
|
|
438 |
955 ± 7 a |
438 |
961 ± 7 a |
439 |
954 ± 7 a |
|
Holstein puras<= o:p> |
|||||
|
n |
Producción baja=
|
n |
Producción medi=
a |
n |
Producción alta=
|
|
49 |
979 ± 21 a |
49 |
962 ± 21 a |
50 |
995 ± 21 a |
n:
Número de datos
Valores
de producción: media aritmética ± error estándar
a.
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (P>0,05)=
Fuente: Elaboración propia.
En
la Tabla 3 se observa que la edad al primer parto no presenta diferencias
estadísticamente significativas (P>0,05) según las categorías de producc=
ión
para ambos biotipos Holstein analizados. El biotipo Holstein ecuatoriano
presenta los promedios más bajos (31 - 32 meses) de edad al primer parto,
demostrando mayor producción de leche con menor EPP, no así las Holstein pu=
ras
que mostraron un nivel de producción elevado con mayor edad al primer parto=
.
Por consiguiente, en este estudio el nivel de
producción de leche tendría relación con la edad al primer parto, siendo
indistinto también para los biotipos estudiados. Vitullo, Sarramone y Dick (2016) y por Marini y =
Di Masso (2019) reportaron similares resultados. =
Por
el contrario, otros autores indican que los retrasos en la edad al primer p=
arto
producen mayor cantidad de leche (Castillo-Badilla et al., 2013;
Salazar-Carranza et al., 2013), mientras que Lasa (2015) menciona que
los partos entre 18 y 26 meses de edad, provocan un aumento en la producció=
n de
leche en la primera lactancia y una disminución, a medida que aumenta la ed=
ad
al primer parto. Consecuentemente, la edad al primer parto está alejada de =
los
22 a 27 meses considerados óptimos para sistemas a pastoreo (García y Gens, 1997; Gal=
vis,
2008).
=
En el mismo sentido la
figura 1 muestra la inexistencia de asociación entre la producción de leche
ajustada a 305 días y la edad al primer parto de los biotipos Holstein
ecuatoriana y Holstein pura (r=3D0,010; r=3D 0,11).
Figura
1. Asociación de la producción de leche (L) ajustada a 305 días con la e=
dad
al primer parto (días) en dos biotipos Holstein en sistemas a pastoreo.
=
Fuente: Elaboración propia.
Tabla 4. Intervalo parto-concepción (días) de biot=
ipos
Holstein según categoría de producción
|
Holstein
ecuatoriana |
|||||
|
n |
Producción baja |
n |
Producción media |
n |
Producción alta |
|
133 |
262 ± 13 a |
195 |
276 ± 11 a |
263 |
249 ± 9 a |
|
Holstein puras |
|||||
|
n |
Producción baja |
n |
Producción media |
n |
Producción alta |
|
17 |
271 ± 17 a |
17 |
257 ± 37 a |
31 |
235 ± 27 a |
n:
Número de datos
Valores de produc=
ción:
media aritmética ± error estándar
a.&n=
bsp;
Medias con una letra común no son
significativamente diferentes (P>0,05)
Fuente: Elaboración propia.
La Tabla 4 muestra los resultados del intervalo
parto-concepción sin diferencias estadísticas significativas (P>0,05) en=
los
dos biotipos Holstein agrupados según la categoría de producción. Lo que se
puede interpretar que independientemente del nivel productivo los valores d=
el
intervalo parto-concepción están elevados del óptimo de los 82 días
considerados para obtener una cría por año, indicando que existen otros
factores de relevancia que afectan la eficiencia reproductiva.
=
En la Figura 2, se muest=
ra una gran dispersión del valor del intervalo
parto-concepción, e indica la no existencia de asociación entre la producción de leche
ajustada a 305 días, y el intervalo parto concepción (r=3D0,059; r=3D 0,18)=
.
Figura 2. Asociación de la producción de leche (L)
ajustada a 305 días con el intervalo parto concepción (días) en dos biotipos
Holstein en sistemas a pastoreo.
=
=
Fuente: Elaboración propia.
De igual
manera, Córdova y Pérez (2005) en un estudio realizado en el establo lecher=
o de
Texcoco, México tampoco encontraron asociación entre la producción de leche=
y
el intervalo parto-concepción, reportaron valores de r =3D 0,025; 0,021; 0,=
026;
0,021; 0,022 y 0,056 en los años: 1998, 1999, 2000, 2001,2002 y 2003). Sin
embargo, Kim y Suh (2003) y Marini, Charmandarian y Di Masso =
(2007)
señalan que las vacas en su primer parto con niveles elevados de producción=
de
leche, disminuirían su capacidad de reiniciar la actividad reproductiva, de=
la
misma manera Roche et al. (2013) sostiene=
n que
las vacas con una alta producción de leche presentan desordenes posparto.
=
La Tabla 5 muestra la
presencia de diferencias significativas (P<0,001) en el número de partos=
de
los biotipos estudiados agrupados por categoría de producción; las de alta
producción en los dos biotipos manifestaron tener mayor vida productiva al
igual que el biotipo Holstein ecuatoriana, pone en evidencia la reposición =
del
33% en vacas de alta producción.
Tabla 5. Número de partos de
biotipos Holstein según categoría de producción
|
Holstein ecuatoriana |
|||||
|
n |
Producción baja |
n |
Producción media |
n |
Producción alta |
|
438 |
1 (1 - 8) a |
438 |
1 (1 - 10) b |
439 |
3 (1 - 9) c |
|
Holstein puras |
|||||
|
n |
Producción baja |
n |
Producción media |
n |
Producción alta |
|
49 |
1 (1 - 4) a |
49 |
1 (1 - 6) b |
50 |
3 (1 - 8) c |
n: Número de datos
Valores de producción:
corresponden a la mediana y rango
a,b,c, Valores con diferente
letra en las filas difieren significativamente (P<0,05)
Fuente: Elaboración propia.
Mientras que el valor de=
la
mediana del número de partos en las dos primeras categorías es bajo, sin
embargo, considerando el promedio se necesitará un 50% de reposición anual.
Valores que están alejados de los cuatro partos de vida productiva consider=
ados
aceptables para una buena rentabilidad.
La figura 3, muestra la representación cuadrática del
comportamiento de la producción de leche y el número de partos, resalta la =
baja
asociación en los biotipos Holstein ecuatoriana y Holstein pura, en donde
apenas el 12, 5% y el 10% de la producción de leche dependen
del número de partos a una regresión de segundo orden. De la misma manera se
nota que, a partir del quinto parto la producción de leche empieza a decrec=
er;
sin embargo, aquellas vacas que se han mantenido hasta el octavo y décimo p=
arto
presentaron moderadas producciones de leche.
Figura 3.<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman",se=
rif'>
Asociación de la producción de leche (L) ajustada a 305 días con el número =
de
partos en dos biotipos Holstein en sistemas a pastoreo.
Fuente: Elaboración propia.
Barrera (2017) no encontró diferencias
significativas (P>0,05) entre la producción de leche y el número de part=
o;
sin embargo, Carvajal y Valencia (2002) en vacas Holstein en México, report=
aron
mayor producción de leche en vacas de tercero, cuarto y quinto parto, de ig=
ual
manera Linn (1988) sostiene que la mayor produc=
ción
de leche se alcanza entre el tercero y quinto parto. Gran parte del aumento=
de
producción de leche se debe a que el organismo utiliza los nutrientes
consumidos para el mantenimiento y producción, por tanto, el desarrollo
corporal produce un aumento del aparato digestivo y la glándula mamaria,
mientras que en lactancias a edades tempranas el organismo animal sigue
creciendo.
Los
resultados encontrados de PLA, EPP, IPC y NP en sistemas a pastoreo ponen en
duda el cumplimiento de parámetros considerados óptimos propios de otros
sistemas productivos; la producción de leche es muy susceptible a cambios
ambientales temporales; por tanto, se confirma lo mencionado por Marini y D=
i Masso (2019) que en la producción de leche en sistema=
s a
pastoreo existen factores desconocidos o bien conocidos pero difíciles de
controlar en sistemas extensivos, que limitan el cumplimiento de parámetros=
y
objetivos establecidos para sistemas intensivos y en ambientes diferentes. =
Conclusiones.
· =
Los
parámetros productivos y reproductivos estudiados se comportan de similar
manera para los biotipos y el sistema estudiado.
· =
Se
pone en discusión el propósito de tener vacas de producción de leche superi=
or
que podría ir en desmedro de los parámetros reproductivos, y la necesidad de
repensar las metas y objetivos lecheros con animales funcionales y práctica=
s de
manejo acorde a la realidad de la zona y país que permitan la sustentabilid=
ad
de las ganaderías.
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PARA
CITAR EL ARTÍCULO INDEXADO.
Reyes Silva, F.
D., Chávez Cossío, J., Condo Plaza, L. A., &
Marini, P. R. (2020). Asociación entre producción de leche y parámetros
reproductivos en biotipos Holstein con diferente potencial productivo. Cien=
cia
Digital, 4(3), 6-23.
https://doi.org/=
10.33262/cienciadigital.v4i3.1273
El artículo que se publica es de
exclusiva responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan el
pensamiento de la Revista Ciencia
Digital.
El artículo qu=
eda
en propiedad de la revista y, por tanto, su publicación parcial y/o total en
otro medio tiene que ser autorizado por el director de la Revista Ciencia Digital.
[1=
] Universidad Estatal Amazónica. Puyo,
Ecuador. fabianr=
eyess@yahoo.es
[2] Universidad Nacional Agraria La Molina, Facult=
ad
de Zootecnia, Docente del Departamento de Producción Animal. Lima, Perú.
[3] Centro Latinoamericano de Estudios de
Problemáticas Lecheras (CLEPL).
[4] Universidad Regional Amazónica IKIAM. Tena, Na=
po.
[5]pmarini=
@unr.edu.ar
www.cienciadigital.org
=
Vol.
4, N°3, p. 6-23, julio-septiembre, 20