Composición corporal en escolares= de instituciones educativas públicas de Ecuador=

Body composition in schoolchildren from public educational institutions in Ecuador

= ¹

María Janina Cedeńo Vivas

=

https://orcid.org/0000-0001-9529-9129

Máster Universitar= io en Salud Pública, Especialidad en Salud Pública y Medicina Preventiva, Universidad de Alcalá, Madrid, Espańa.janina.cedeno@= utm.edu.ec

= ²

Shirley Bethzabe Guamán Espinoza

=

https://orcid.org/0000-0001-7167-2224

Maestría en Nutric= ión, Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador. shirley.guaman@utm.edu.ec

= ³

Olga Noemí Toala Briones

=

https://orcid.org/0009-0000-3575-8282

Máster Universitar= io en Salud Pública, Especialidad en Salud Pública y Medicina Preventiva, Universidad de Alcalá, Madrid, Espańa.

olga.toala@utm.edu.ec

= ⁴

Ariana Valeria Sal= mon Salmon

=

https://orcid.org/0009-0002-2221-1872

Máster Universitar= io en Salud Pública, Especialidad en Salud Pública y Medicina Preventiva, Universidad de Alcalá, Madrid, Espańa.

ariana.salmon@utm.edu.ec

Artículo de Investigación Científica y Tecnológi= ca

Enviad= o: 14/05/2023

Revisa= do: 11/06/2023

Acepta= do: 04/07/2023

Public= ado:01/08/2023

DOI: https://doi= .org/10.33262/anatomiadigital.v6i3.1.2630                                <= /o:p>

=

&= nbsp;

Cítese:

&= nbsp;

Cedeńo Vivas, M. J., Guamán Espinoza, S. B., Toala Briones, O. N., & Salmon Salmon, A. V. (2023). Composición corporal en escolares de instituciones educativas públicas de Ecuador. Anatomía Digital, 6(3.1), 19-32. https://doi= .org/10.33262/anatomiadigital.v6i3.1.2630

ANATOMÍA DIGITAL, es una Revista Electrónica, Trimestral, que se publicará en soporte electrónico tiene como misión contribuir a la   formación de profesionales competentes con vi= sión humanística y crítica que sean capaces de exponer sus resultados investigativos y científicos en la misma medida que se promueva mediante = su intervención cambios positivos en la sociedad. https://anatomiadigital.org

La revista es editada por la Editorial Ciencia Digital (Editorial de prestigio registrada en la Cámara Ecuatoriana de Libro con No de Afiliación 663) www.celibro.org.= ec

Esta revista está protegida ba= jo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 International. Copia de la licencia: https://creativecommons.org/li= censes/by-nc-sa/4.0/deed.es

Palabras claves:

Compos= ición corporal; circunferencia braquial; panículo adiposo tricipital; reserva proteica muscular; escolares.

&= nbsp;

Resumen

Intr= oducción: La malnutrición infantil constituye un problema de salud alarmante, debido a sus consecuencias graves en la vida= de los infantes, por lo que es indispensable vigilar el estado nutricional. = Objetivo: valorar la composición corporal en escolares de Instituciones Educati= vas Públicas Ecuatorianas. Metodología: se realizó una investigación descriptiva, transversal en 1372 escolares. Se empleó el pliegue del tríc= eps y circunferencia del brazo para identificar la composición corporal y las fórmulas de Frisancho (1990) para la interpretación de los resultados. Resultados: en el área muscular del brazo el 29 % de los infantes masculinos tuvi= eron una musculatura reducida en relación con el 21 % del sexo femenino; el ár= ea grasa del brazo del sexo masculino fue mayor en un 39 % mientras el sexo femenino tuvo un 36 %. Conclusión: La mayoría de los escolares presentaron una reserva proteica muy baja, en contraste con reserva calór= ica normal siendo el resultado más representativo en los varones, condición q= ue se asocia a un probable estado de desnutrición en los sujetos; sin embarg= o, se debe considerar en próximos estudios la asociación de las variables antropométricas analizadas con otros factores, para obtener resultados definitorios respecto a la composición corporal y situación de riesgo nutricional. Área de estudio general: Nutrición y Dietética. Ár= ea de estudio específica: Evaluación del Estado Nutricional. Tipo de estudio: Artículo original.

&= nbsp;

Keywords:

Body composition; arm circumference; tricipital fat pad; muscle protein reserve; schoolchildren= .

Abstract

Introduction: Child malnutrit= ion is an alarming health problem due to its profound consequences in the liv= es of infants; reason it is essential to monitor the nutritional status. = Objective: to assess body composition in schoolchildren from Ecuadorian Public Educational Institutions. Methodology: a descriptive, cross-sectio= nal study was conducted in 1,372 schoolchildren. The triceps skinfold and arm circumference were used to identify the body composition. The Frisancho (1990) formulas were used for the interpretation of the results. Resul= ts: in the muscular area of the arm, 29% of the male infants had reduced musculature in relation to 21% of the female infants; the fat area of the male arm was greater by 39% while the females had 36%. Conclusion: Most of the schoolchildren presented an exceptionally low protein reserve= , in contrast to a normal caloric reserve, being the most representative resul= t in males. This condition is associated with a probable state of malnutrition= in the subjects. However, in future studies the association of the anthropometric variables analyzed with other factors should be considered= to obtain definitive results regarding body composition and nutritional risk situation. General study area: Nutrition and Dietetics. Specific study area: Nutritional Status Assessment. Study type: Or= iginal paper.

Introducción<= /b>

El crecimiento y el desarrollo del nińo se caracteriza por una serie de cambios en la composici= ón corporal (CC), entre los que destacan el almacenamiento y la distribución d= el tejido muscular, óseo y graso; el monitoreo de la CC resulta esencial para evaluar dichos cambios¹.

En la actualidad, la estimación de la composición corporal en nińos ha cobrado gran relevancia a causa de la creciente prevalencia de la obesidad en las primeras etapas de = la vida y sus mencionados efectos adversos sobre el estado de salud, junto a la falta de precisión que provoca el uso del índice de masa corporal (IMC), al= no discriminar las diferencias existentes en el tejido graso, muscular y óseo,= ni mucho menos su distribución².

El monitoreo de las rese= rvas corporales de grasa y músculo permite comprender la interacción de los fact= ores dietéticos y de estilo de vida en el crecimiento y el desarrollo del infant= e¹. Dichas reservas van presentando modificaciones a lo largo del ciclo de la v= ida, incrementándose el porcentaje de masa grasa (% MG) en los hombres del 13,7%= al 25,4% a los 6 meses de edad y disminuyendo al 13,7% a los 10 ańos, mientras= que en las mujeres recién nacidas se incrementa del 14,9% al 26,4% a los 6 mese= s y disminuye al 19,4% a los 10 ańos¹.

Organismos internacional= es, como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICE= F)³, seńalan que la desnutrición es un problema de salud pública y en sus inform= es evalúan la desnutrición infantil, tendencias, causas, consecuencias, estrategias de prevención y tratamiento, y prevalencia de inseguridad alimentaria.

La Organización Mundial = de la Salud (OMS), seńala que la malnutrición es producto de carencias, exceso= s y el desbalance de la ingesta energética y nutrientes de un individuo^{3.
Hasta la fecha, varios estudios internacionales han evidenciado que elevados
niveles de grasa corporal en la infancia y adolescencia se han asociado con=
el
sobrepeso y la obesidad, así como con un mayor riesgo de enfermedades no
transmisibles en la edad adulta, como la diabetes de tipo 2 y las enfermeda=
des
cardiovasculares⁴.}

La desnutrición tiene un fuerte impacto en el desarrollo económico y social en los países. En Ecuado= r, los gastos asociados a la malnutrición como salud, educación y pérdida de productividad representan alrededor del 4,3% del producto interno bruto (PI= B)⁵. De acuerdo con los datos de ENSANUT 2018⁶, muestra que el 23% de= los menores de 5 ańos en Ecuador tienen desnutrición crónica.=

Por tanto, la valoración= del estado nutricional como un indicador del estado de salud a nivel individual= o colectivo, es un aspecto importante en la localización de grupos de riesgo = con deficiencias y excesos dietéticos, que pueden ser factores de riesgo en muc= has enfermedades crónicas de alta prevalencia en la actualidad⁷. Con estos antecedentes, el objetivo de este estudio fue: valorar la composición corporal en escolares de las instituciones educativas públicas de la ciudad= de Portoviejo durante octubre - febrero de 2020.

Metodología

Se realizó un estudio descriptivo, transversal y de campo, en 1372 escolares de ambos sexos, en edades comprendidas de 5 y 10 ańos pertenecientes a 13 escu= elas de las parroquias Picoazá y Crucita de la ciudad de Portoviejo-Ecuador, dur= ante el período octubre – febrero de 2020.

Se consideró como criterio de inclusión: escolares de ambos sexos de nacionali= dad ecuatoriana que dieron su asentimiento y cuyos padres o tutores otorgaron el consentimiento informado por escrito; los criterios de exclusión: escolares= de ambos sexos de otras nacionalidades que no dieron su asentimiento y cuyos padres o tutores no otorgaron el consentimiento informado por escrito.

Las variables sociodemográficas fueron: edad, sexo y mediciones antropométricas: pliegue del tríceps (PT; en mm), circunferencia del brazo (CB; en mm). Las mediciones antropométricas fueron tomadas por estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Técnica de Manabí y supervisadas por tres Nutricionistas con Certificación ISAK nivel 1. El pliegue del tríceps = fue medido con un calibrador de pliegues cutáneos de presión constante (Slimgui= de) con una precisión de 0,1 mm, en tanto, para la circunferencia del brazo se empleó la cinta métrica metálica (Holtain) con una precisión de 0,5 cm.

Para disminuir el error intermediador y lograr mayor precisión y exactitud de los datos, cada medida se tomó por triplicado y el análisis de los resultados se realizó con el valor promedio de cada medida.

A partir de las variables PT y CB, se calculó el área del brazo expresada en = mm2 (AB), según la fórmula propuesta por Frisancho (1990)⁸

(1)

                                    AB =3D π/4*[cb*10/π]2=                               π=3D 3,1416

Posteriormente, se calculó el área muscular del brazo (AMB; en mm2) y el área grasa del bra= zo (AGB; en mm2).

(2)

(3)

            AMB =3D [(cb * 10) – (π = * pt)]2 / 4 * π                   AGB = =3D AB – AMB

Con los resultados de la AMB, AGB, edad y sexo, se ubicaron a los sujetos de ac= uerdo con las categorías en percentiles de área muscular y área grasa del brazo publicados por Frisancho (1990)⁹.

En la tabla 1 se observan las categorías del área grasa y área muscular del br= azo.

Tabla 1

Categorías de área Muscular y Grasa del brazo (Frisancho 1990)<= /o:p>

Área muscular del b= razo

Percentil

Área grasa del braz= o

Percentil

Musculatura reducid= a

0,0 a 5,0

Magro

0,0 a 5,0

Musculatura debajo = del promedio

5,1 a 15,0

Grasa debajo del promedio

5,1 a 15,0

Musculatura promedi= o

15,1 a 85,0

Grasa promedio=

15,1 a 75,0

Musculatura arriba = del promedio

85,1 a 95,0

Grasa arriba del promedio

75,1 a 85,0

Musculatura alta

95,1 a 100,0

Exceso de grasa

85,1 a 100,0

Los datos fueron analizados usando el paquete estadístico IBM SPSS versión 26, declarando la media aritmética (x̄) y la desviación estándar (DE) en la forma x̄ (DE). La comparación de medias para grupos independientes se realizó mediante la prueba de t de student, mientras que las frecuencias se compararon con la prueba de Chi-cuadrado. Los valores de p<0,05 fueron considerados estadísticamente significativos¹⁰.

Esta investigación contó con la aprobación del Comité de Bioética de la Facultad= de Ciencias de la Salud de la Universidad Técnica de Manabí, constante en el documento No. UTM II 2018-011-OF de enero 25/2018.

Result= ados

El estudio de la composición corporal permite cuantificar las reservas corpora= les del organismo detectando problemas nutricionales por exceso o por déficit. = El monitoreo de la composición corporal durante la etapa escolar es importante, pues muchos aspectos de esa composición como el tejido graso y magro son predictivos de las características físicas en la edad adulta¹¹.<= o:p>

Los resultados en el presente estudio son relevantes ya que muestran una realid= ad local considerando a 1372 nińos evaluados, 713 correspondientes al sexo femenino y 659 al sexo masculino. La edad media de los escolares fue 7,6 (1= ,6 ańos), y no mostraron diferencias estadísticamente significativas cuando se comparó por sexo p =3D 0,843 (tabla 2). Datos similares a los encontrados, reportó el estudio de Nińo-Cruz et al. ¹², donde participaron 43 escolares con un promedio de edad de 9,1 (1,5 ańos), 27 (62,8%) femeninas y= 16 (37,2%) eran de sexo masculino. Otra investigación realizada en Argentina p= or Cordero et al.¹³, donde la muestra de su estudio fue más amplia conforma= da por 1844 escolares: 971 (52,7%) varones y 873 (47,3%) mujeres.

Tabla 2

Características antropométricas de los escolares

Variable

Total

x̄ (DS)

Masculino (n=3D659)=                     <= /p>
x̄ (DS)

Femenino (n=3D713)<= span style=3D'mso-spacerun:yes'>

    x̄ (DS)

p valor

Edad (ańos)

AB (cm)<= /span>

7,6(1,6)=

30,2(13,5)

7,6(1,6)=

29,8(14,1)

7,6(1,6)=

30,5(12,7)

0,843

0,333

AMB (mm)=

18,1(32,1)

15,5(32,9)

20,4(31,1)

0,004**<= /span>

AGB (mm)=

23,7(20,0)

24,6(19,5)

22,9(20.4)

0,128

x̄: media, DS: desviación estándar, AB: Área del brazo, AMB: Área muscular del brazo, AG= B: Área grasa del brazo

**t student

La circunferencia del brazo (CB) y el pliegue tricip= ital (PT) son indicadores de depósito proteico y graso respectivamente, el uso de ambas medidas es útil cuando por intermedio de ellas se calculan las áreas muscular y grasas que son los mejores evaluadores del estado nutricional de= los depósitos energético proteico.

En el caso de los resultados de este estudio de acuerdo con la tabla 2, se observa la media de las distintas variables empleadas en el estudio categorizadas de acuerdo co= n el sexo, se nota así el dimorfismo sexual esperado en cuanto al área muscular = del brazo reportando diferencias estadísticamente significativas, siendo esta predominante en el sexo femenino; mientras que, en el área del brazo y el á= rea grasa del brazo no se mostró diferencias significativas en cuanto al sexo.<= o:p>

Una investigación realizada por la Universidad de Costa Rica por Zamora et al., en escolares costarricenses mostró datos no significativos con relación al área muscular= del brazo:        (p<= /span> =3D 0,29); pero significativas respecto al área del brazo (p =3D 0,01); y área grasa del brazo: (p<= /span> =3D 0,05).=

En la tabla 3 se muestran las categorías de acuerdo con las áreas muscular y grasa por sexo.= En cuanto al área muscular se observa que el 37% del sexo masculino tienen una reserva proteica baja del promedio y reducida, el 11% se encuentra en condi= ción normal y alta: buena nutrición; en cuanto al sexo Femenino 34% se muestra c= on Musculatura debajo del promedio y reducida, 18% con reservas musculares nor= males y altas, se observaron diferencias estadísticamente significativas de acuer= do con el sexo; p =3D 0,000.

Tabla 3

Distribución de sujetos de acuerdo con el sexo y situación nutricional

Categoría

Femenino

Masculino

P-valor

n

%

n

%

0,000*

Área muscular del brazo

Musculatura reducida

285

21

403

29

Musculatura deb= ajo del promedio

174<= /span>

13

104<= /span>

8

Musculatura promedio

226

16

124

9

Musculatura arr= iba del promedio

5

0

4

0

Musculatura alta: buena nutrición=

23

2

24

2

Área grasa del brazo

Magro

51

4

24

2

0,000*

Grasa debajo del promedio

148

11

79

6

Grasa promedio<= o:p>

498<= /span>

36

541<= /span>

39

Grasa arriba del promedio

3

0

4

0

Exceso de grasa=

13

1

11

1

Total

713

52

659

48

*Chi cuadrado <0,001

Resul= tados similares al reportado por Zenteno¹⁶, donde evidenció que el 52,= 9% de los nińos presentaban una reserva proteica baja y reducida, y el 47,1% e= ra normal y alta.

De fo= rma contraria, un estudio realizado por Flores¹⁷, concluyó que la ma= yor proporción el 66,6% tuvo una musculatura normal, alta y muy alta del promed= io y solo el 33,3% presentaron una reserva proteica baja y reducida. =

Actua= lmente, se acepta que varios factores pueden influir en el desarrollo del tejido bl= ando magro/masa muscular a lo largo de la vida, incluida la programación fetal, = el estado nutricional temprano, el efecto de las hormonas, la dieta rica en proteínas: leche, carne y huevos. o la actividad física¹⁸, e inc= luso el somatotipo, en donde el mesomorfo tiende a presentar más masa muscular19. Además, la musculatura varía también según el sexo y edad, estableciendo de forma general que los escolares de sexo masculino tienen una mayor masa muscular que las mujeres.

Para el caso de = los nińos y adolescentes, una cantidad insuficiente de masa muscular y de su función, se han asociado con una mayor sensibilidad a la insulina, riesgo cardiometabólico y aumento en las concentraciones de proteínas proinflamatorias. Además, los jóvenes con bajos niveles de fuerza y potencia muscular (dinapenia pediátrica) tienen más probabilidades de permanecer inactivos (trastorno por déficit de ejercicio) y experimentar limitaciones funcionales (analfabetismo físico).

En referencia a = las reservas energéticas de la tabla 3, con respecto al sexo Masculino el 39% evidenció una clasificación en promedio, 1% exceso de grasa y 8% se present= aba una reserva baja del promedio - magra; mientras que en el sexo Femenino el = 36% se encontraba con reserva promedio, 1% en exceso de grasa y el 18% tenían reservas grasas bajo el promedio – magra, reportando diferencias estadísticamente significativas; p =3D 0,000.

Datos contrarios reveló Alarcón et al., donde indica un exceso de grasa en 37,6% de los escolares, más prevalente en los varones, p= ero no significativo (p =3D 0,098).

Por su parte Flo= res, en su investigación proyectó que el área grasa del brazo según la edad, 2% nińos/= as y adolescentes son magros, 53% de ellos tienen grasa braquial promedio, semej= ante al resultado de musculatura promedio, a diferencia, que en este caso se obs= erva mayor prevalencia de nińos/as y adolescentes con mayor acumulación de grasa= braquial ya sea por encima del promedio (13 nińos/as) o por exceso de grasa (30 nińos/as), pudiendo atribuir que el sobrepeso y obesidad hallado en el indicador de IMC/edad se deben al exceso de grasa corporal.

El exceso de adiposidad en los nińos genera dos alteraciones principalmente; la primera = es un estado de inflamación sistémica crónica de bajo grado, la prevalencia de factores de riesgo cardiovascular aumenta, particularmente, por encima del = 20% de grasa corporal en el caso de los muchachos y superior al 30% de grasa corporal en el caso de las mujeres adolescentes y, por otro lado, aparece u= na acumulación ectópica de lípidos en el músculo esquelético, que contribuyen = al deterioro muscular.^{ADDIN ZOTERO_ITEM CSL_CITATION
{"citationID":"b17fVkIX","properties":{"=
unsorted":true,"formattedCitation":"(23)","pl=
ainCitation":"(23)","noteIndex":0},"citationI=
tems":[{"id":631,"uris":["http://zotero.org/u=
sers/local/yiVWk00L/items/L5I36V3M"],"itemData":{"id&qu=
ot;:631,"type":"article-journal","abstract":&=
quot;Introducción:
La inactividad física es un factor de riesgo comportamental asociado a
enfermedades crónicas no transmisibles. La composición corporal y la capaci=
dad
músculo-esquelética son componentes de la aptitud física orientada a la
salud.Objetivo: Determinar la correlación entre la composición corporal y la
capacidad músculo-esquelética de la población de estudio.Métodos: Estudio
correlacional realizado en 102 estudiantes adolescentes. Las variables se
analizaron en medidas de tendencia central o frecuencias según su naturalez=
a.
Se utilizó la prueba T de Student y exacta de Fischer para establecer
diferencias estadísticamente significativas entre las variables continúas y
categóricas respectivamente. Se calculó coeficiente de Pearson para estable=
cer
una posible correlación en las variables de interés. El nivel de significan=
cia
fue de p ≤ 0,05.Resultados: El 76,47 % de los participantes no cumple=
con
las recomendaciones de actividad física para la salud. El 16,66 % de los
estudiantes presentan sobrepeso/obesidad y el 26,47 % presenta un porcentaj=
e de
grasa en riesgo para la salud. El 48,08 % de los adolescentes presentan niv=
eles
de fuerza resistencia saludables. Se determinó una correlación negativa ent=
re
el porcentaje de grasa y la fuerza explosiva del tren inferior (p =3D 0,000=
0), y
la fuerza resistencia del tren superior (p =3D 0,0000)Conclusiones: La mayo=
ría de
los estudiantes son físicamente inactivos, un poco más de la cuarta parte y=
la
mitad de la población de estudio presenta un porcentaje de grasa y niveles =
de
fuerza resistencia del tren superior poco saludables. Se estableció una
correlación negativa entre el porcentaje de grasa y los niveles de fuerza de
los participantes.Palabras clave: Sobrepeso; obesidad; adolescente; fu=
erza
muscular; actividad motora","container-title":"Revista
Cubana de Investigaciones
Biomédicas","ISSN":"0864-0300","issue":&=
quot;1","note":"publisher:
1999, Editorial Ciencias
Médicas","source":"SciELO","title":"=
;Actividad
física, composición corporal y capacidad músculo-esquelética en adolescentes
escolarizados de Floridablanca,
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]]}}}],"schema":"https://github.com/citation-style-language/=
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Conclusiones<= o:p>

·         Los escolares de las parroquias Crucit= a y Picoazá presentaron una reserva proteica muy baja, en contraste con reserva calórica normal siendo el resultado más representativo en escolares varones= ,

·         Las variables antropométricas analizad= as identifican a la población de estudio bajo condición que se asocia a un probable estado de desnutrición en los sujetos.

·      =    Se debe considerar en próximos estudio= s la asociación de las variables antropométricas analizadas con factores bioquímicos, e incluso alimentarios, para obtener resultados definitorios respecto a la composición corporal y situación de riesgo nutricional.<= /o:p>

Referencias Bi= bliográficas

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Conflicto de intereses

Los autores deben declarar si existe o no conflicto de intereses en relación co= n el artículo presentado.

Declaración de contribución de los autores<= o:p>

El artículo deberá acompańarse de una nota, que exprese la contribución de cada autor al estudio realizado.

Autor 1:

Participó en la planificación y diseńo de la revisión bibliográfica. Realizó una revisión crítica de los estudios seleccionados, evaluando la calidad metodológica y la validez de los resultados.

Autor 2:

Contribuyó en la interpretación y discusión de los hallazgos de la revisión. Participó en la redacció= n y revisión del contenido del manuscrito.

Autor 3 y 4:

Proporcionó comentarios y aportes valiosos para mejorar la claridad y coherencia del trabajo. Participó en la elaboración de los resultados y conclusiones.

En resumen, la participación crucial de María Janina Cedeńo Vivas, Shirley Bethzabe Guamán Espinoza, Olga Noemí Toala Briones y Ariana Valeria Salmon Salmon en este estudio científico ha sido vital para su progreso y finalización exitosa. Sus

esfuerzos han promovido el avance del conocimiento en el campo y han abierto nuevas perspectivas para futuras investigaciones en esta área.=

El artículo que se publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan el pensamiento = de la Revista Anatomía Digital.<= /o:p>

El artículo queda en propiedad de la revista y, por tanto, su publicación parc= ial y/o total en otro medio tiene que ser autorizado por el director de la R= evista Anatomía Digital.

= ¹	María Janina Cedeńo Vivas	=	https://orcid.org/0000-0001-9529-9129
	Máster Universitar= io en Salud Pública, Especialidad en Salud Pública y Medicina Preventiva, Universidad de Alcalá, Madrid, Espańa.janina.cedeno@= utm.edu.ec
= ²	Shirley Bethzabe Guamán Espinoza	=	https://orcid.org/0000-0001-7167-2224
	Maestría en Nutric= ión, Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador. shirley.guaman@utm.edu.ec
= ³	Olga Noemí Toala Briones	=	https://orcid.org/0009-0000-3575-8282
	Máster Universitar= io en Salud Pública, Especialidad en Salud Pública y Medicina Preventiva, Universidad de Alcalá, Madrid, Espańa. olga.toala@utm.edu.ec
= ⁴	Ariana Valeria Sal= mon Salmon	=	https://orcid.org/0009-0002-2221-1872
	Máster Universitar= io en Salud Pública, Especialidad en Salud Pública y Medicina Preventiva, Universidad de Alcalá, Madrid, Espańa. ariana.salmon@utm.edu.ec

	Artículo de Investigación Científica y Tecnológi= ca Enviad= o: 14/05/2023 Revisa= do: 11/06/2023 Acepta= do: 04/07/2023 Public= ado:01/08/2023 DOI: https://doi= .org/10.33262/anatomiadigital.v6i3.1.2630 <= /o:p>
=	&= nbsp;
Cítese:		&= nbsp; Cedeńo Vivas, M. J., Guamán Espinoza, S. B., Toala Briones, O. N., & Salmon Salmon, A. V. (2023). Composición corporal en escolares de instituciones educativas públicas de Ecuador. Anatomía Digital, 6(3.1), 19-32. https://doi= .org/10.33262/anatomiadigital.v6i3.1.2630
		ANATOMÍA DIGITAL, es una Revista Electrónica, Trimestral, que se publicará en soporte electrónico tiene como misión contribuir a la formación de profesionales competentes con vi= sión humanística y crítica que sean capaces de exponer sus resultados investigativos y científicos en la misma medida que se promueva mediante = su intervención cambios positivos en la sociedad. https://anatomiadigital.org La revista es editada por la Editorial Ciencia Digital (Editorial de prestigio registrada en la Cámara Ecuatoriana de Libro con No de Afiliación 663) www.celibro.org.= ec
		Esta revista está protegida ba= jo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 International. Copia de la licencia: https://creativecommons.org/li= censes/by-nc-sa/4.0/deed.es
Palabras claves: Compos= ición corporal; circunferencia braquial; panículo adiposo tricipital; reserva proteica muscular; escolares.	&= nbsp;	Resumen Intr= oducción: La malnutrición infantil constituye un problema de salud alarmante, debido a sus consecuencias graves en la vida= de los infantes, por lo que es indispensable vigilar el estado nutricional. = Objetivo: valorar la composición corporal en escolares de Instituciones Educati= vas Públicas Ecuatorianas. Metodología: se realizó una investigación descriptiva, transversal en 1372 escolares. Se empleó el pliegue del tríc= eps y circunferencia del brazo para identificar la composición corporal y las fórmulas de Frisancho (1990) para la interpretación de los resultados. Resultados: en el área muscular del brazo el 29 % de los infantes masculinos tuvi= eron una musculatura reducida en relación con el 21 % del sexo femenino; el ár= ea grasa del brazo del sexo masculino fue mayor en un 39 % mientras el sexo femenino tuvo un 36 %. Conclusión: La mayoría de los escolares presentaron una reserva proteica muy baja, en contraste con reserva calór= ica normal siendo el resultado más representativo en los varones, condición q= ue se asocia a un probable estado de desnutrición en los sujetos; sin embarg= o, se debe considerar en próximos estudios la asociación de las variables antropométricas analizadas con otros factores, para obtener resultados definitorios respecto a la composición corporal y situación de riesgo nutricional. Área de estudio general: Nutrición y Dietética. Ár= ea de estudio específica: Evaluación del Estado Nutricional. Tipo de estudio: Artículo original. &= nbsp;
Keywords: Body composition; arm circumference; tricipital fat pad; muscle protein reserve; schoolchildren= .		Abstract Introduction: Child malnutrit= ion is an alarming health problem due to its profound consequences in the liv= es of infants; reason it is essential to monitor the nutritional status. = Objective: to assess body composition in schoolchildren from Ecuadorian Public Educational Institutions. Methodology: a descriptive, cross-sectio= nal study was conducted in 1,372 schoolchildren. The triceps skinfold and arm circumference were used to identify the body composition. The Frisancho (1990) formulas were used for the interpretation of the results. Resul= ts: in the muscular area of the arm, 29% of the male infants had reduced musculature in relation to 21% of the female infants; the fat area of the male arm was greater by 39% while the females had 36%. Conclusion: Most of the schoolchildren presented an exceptionally low protein reserve= , in contrast to a normal caloric reserve, being the most representative resul= t in males. This condition is associated with a probable state of malnutrition= in the subjects. However, in future studies the association of the anthropometric variables analyzed with other factors should be considered= to obtain definitive results regarding body composition and nutritional risk situation. General study area: Nutrition and Dietetics. Specific study area: Nutritional Status Assessment. Study type: Or= iginal paper.

Área muscular del b= razo	Percentil	Área grasa del braz= o	Percentil
Musculatura reducid= a	0,0 a 5,0	Magro	0,0 a 5,0
Musculatura debajo = del promedio	5,1 a 15,0	Grasa debajo del promedio	5,1 a 15,0
Musculatura promedi= o	15,1 a 85,0	Grasa promedio=	15,1 a 75,0
Musculatura arriba = del promedio	85,1 a 95,0	Grasa arriba del promedio	75,1 a 85,0
Musculatura alta	95,1 a 100,0	Exceso de grasa	85,1 a 100,0

Variable	Total x̄ (DS)	Masculino (n=3D659)= <= /p> x̄ (DS)	Femenino (n=3D713)<= span style=3D'mso-spacerun:yes'> x̄ (DS)	p valor
Edad (ańos) AB (cm)<= /span>	7,6(1,6)= 30,2(13,5)	7,6(1,6)= 29,8(14,1)	7,6(1,6)= 30,5(12,7)	0,843 0,333
AMB (mm)=	18,1(32,1)	15,5(32,9)	20,4(31,1)	0,004**<= /span>
AGB (mm)=	23,7(20,0)	24,6(19,5)	22,9(20.4)	0,128
x̄: media, DS: desviación estándar, AB: Área del brazo, AMB: Área muscular del brazo, AG= B: Área grasa del brazo **t student

Categoría	Femenino	Masculino	P-valor
n	%	n	%	0,000*
Área muscular del brazo	Musculatura reducida	285	21	403	29
Musculatura deb= ajo del promedio	174<= /span>	13	104<= /span>	8
Musculatura promedio	226	16	124	9
Musculatura arr= iba del promedio	5	0	4	0
Musculatura alta: buena nutrición=	23	2	24	2
Área grasa del brazo	Magro	51	4	24	2	0,000*
Grasa debajo del promedio	148	11	79	6
Grasa promedio<= o:p>	498<= /span>	36	541<= /span>	39
Grasa arriba del promedio	3	0	4	0
Exceso de grasa=	13	1	11	1
Total	713	52	659	48