E. F. Ordoñez Bravo, A. E. Fierro Ricaurte, P. del L. Gallegos Murillo, y L. Auquilla Belema, «Gastronomía y turismo elementos dinamizadores de la economía, una perspectiva desde el visitante.», CD, vol. 3, n.º 3, pp. 306-323, jul. 2019.