TOAPANTA, E. G.; VALLEJO ABARCA, S.; GARCÍA, M. J.; CALUÑA SÁNCHEZ, E. Diseño de un proceso para la obtención de pectina en medio ácido a partir de la cáscara de papa (Solanum tuberosum). Ciencia Digital, v. 3, n. 2.6, p. 115-126, 7 jun. 2019.