La morfometría y la producción lechera de vacas holstein mestizas en dos establos – Ecuador

  • Luis Alfonso Condo Plaza
  • Gustavo Augusto Gutiérrez Reynoso
Palabras clave: Morphometry, Milk Production, Holstein Mestizas, Stables, Stipwise.

Resumen

En la provincia de Chimborazo se utilizaron 70 hembras bovinas de establo Guayllabamba y 18 del establo Balcashi, cuyo objetivo fue determinar los índices morfométricos, que permitieron construir modelos de producción lechera en vacas Holstein mestizas, para lo cual los resultados se sometieron al modelo de efecto fijo; cuyos factores fueron: semestre de nacimiento de la cría (enero – junio y julio - diciembre) factor A y número de parto de la madre (1, 2 y > 3) factor B; además se analizó a través de la regresión múltiple por el método Stiwise para determinar el modelo de producción en función de las características morfométricas. Determinándose que las vaquillas del tercer parto reportaron los mejores indicadores como el índice corporal de 72.85±3.56, índice de proporcionalidad 98.35±2.46, y el coeficiente de proporcionalidad de 87.20±7.95 que fueron superiores; de la misma manera el peso de 431.95 ±19.66; la producción de leche no fue significativo peor alcanzó volumen de producción de 3235.90±206.10 litros ajustados a 305 días, y un promedio diario de 9.67±0.48 litros/vaca/día; finalmente la producción de leche en función de los rasgos morfométricos responde a la alzada a la cruz, longitud de craneal, Índice corporal, índice de compacidad e índice facial conseguido según Stipwise a una probabilidad (P=0.15).

Citas

Aguirre, L. (2005). Diagnóstico de la explotación bovina en la diferentes regiones del Cantón Loja; Tesis MVZ. Universidad Nacional de Loja - Ecuador; pp: 4-15
Alvarado, Y. (2008). Evaluación Productiva y reproductiva del hato lechero Jersey de la Hacienda Santa Lucìa durante el periodo 2002 – 2005. Tesis de grado. Facultad de Ciencias Pecuarias – ESPOCH. Riobamba – Ecuador.
Alvear, F. (2010). Valoración biotipológica y caracterización zoométrica del grupo genético autóctono bovino Pizan. Tesis de grado. CIZ – FCP – ESPOCH. Riobamba Ecuador.
Alviar, J. (2010). Manual Agropecuario tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Autosuficiente. Bogotá - Colombia: Limerin.
Analuisa. I. (2004). Evaluación de la eficiencia productiva y reproductiva de diez hatos lecheros de Aloag, Aloasi, Machachi y Tambillo de la provincia de Pichincha. Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Pecuarias - ESPOCH. Riobamba – Ecuador.
Aparicio, J. C. (1986.). Características Estructurales del Caballo. Tipo Anadluz. Madrid.: C. S. I. C.
Arévalo, G. (2012). Manual de Manejo de ganado Lechero. Riobamba.: ESPOCH.
Gallo, A., Rojas, A. y Velásquez, E. (1994). Vías de Intensificación de la Ganadería Bovina en el Altiplano Boliviano, La Paz – Bolivia. 117p.
Holstein Association USA, Inc. (2012). Revista
Holgado, F., Ortega, M., Fernández J. (2015). Caracterización cefálica y auricular de vacas criollas argentinas con y sin cuernos. Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido, CIAP, INTA. Leales, Tucumán, Argentina. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal AICA.
Hora (2016). Diario de circulación nacional.
Jáuregui, J., Gutiérrez, C., Cordón, C., Osorio L., Vásquez, Ch., (2014). Determinación morfoestructural del bovino criollo barroso salmeco en Guatemala. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal AICA.
Leiton, P. (2008). Evaluación Productiva y reproductiva del hato lechero Jersey de la Hacienda El Puente durante el periodo 2002 – 2005. Tesis de grado. Facultad de Ciencias Pecuarias – ESPOCH. Riobamba – Ecuador.
López, J., & Salinas, G. (1999). Llanos, G. (2007). Caracterización del ganado lechero mestizo Holstein en el cordón productivo del altiplano. Tesis de grado. Universidad Mayor de San Andrés - Facultad de Agronomía Carrera de Ingeniería Agronómica. La Paz – Bolivia.
More, M. (2017). Caracterización Faneróptica y morfométrica del bovino criollo en Ayacucho, Puno y Cajamarca. Lima- Perú: Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Producciòn Animal. EPG – UNALM. Lima - Perú.
Méndez, M. Serrano, J. Ávila, R. Rosas, M. Méndez, N. (2002). Caracterización morfométrica del bovino criollo mixteco. Universidad de Córdoba. Córdoba, España, Revisado 12/13/2017 http://www.redalyc.org/articulo.oa?id =49519425
Muñoz, G. & Condo, L. (2017). Evaluación bovinométrica y productiva del rejo en el programa bovinos de leche Tunshi. Tesis de grado. CIZ – FCP – ESPOCH. Riobamba – Ecuador.
Payeras., P. y. (1997). Contribución al estudio biométrico de la Raza Caballar Mallorquina (I): Dimorfismo Sexual". Avances en Alimentación y Mejora Animal.
Piccardi, M., Balzarini, M., BÓ, G. Capitaine Funes, A. (2012). Asociación entre las características morfológicas y la producción de leche en vacas Holstein. 1Fac.Cs.Agr.Univ.Nac.Córdoba, Av. Valparaíso s/n, Ciudad Universitaria, Córdoba, Argentina
Rodríguez, M. F. (2001). “Estudio étnico de los bovinos criollos del Uruguay: I. Análisis biométrico”. Consultado 31 oct. 2016. http://www.produccion-animal.com.ar/.../11-morfometrico_criollos_uruguay.pdf.
Rizzo L., Muñoz E., Álvarez L. (2018). Caracterización morfológica del bovino criollo de la isla Puná en Ecuador. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal AICA. Doctorado en Ciencias Agrarias-Línea Producción Animal. Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira. Colombia.
Rojas, A. (1987). Principales Características Zoométricas y de Producción del Bovino Criollo Altiplánico. Universidad Mayor de San Simón. Tesis de Grado. Cochabamba, Bolivia. 89p.
Salamanca, C., Crosby, G. (2013). Comparación de índices zoométricos en dos núcleos de bovinos criollos Casanare en el Municipio de Arauca. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Grupo de Investigaciones Los Araucos. Universidad Cooperativa de Colombia, sede Arauca. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal AICA.
Tambo, H. R. (2002). Comportamiento de la Producción de Leche en Ganado Bovino de la estación experimental Choquenaira. Tesis de Grado. Universidad Mayor de San Andrés, Facultad de Agronomía. La Paz, Bolivia. 98p.
Sañudo, C. (2010). Valoración de animales domésticos. Madrid - España: Ministerio del Medio Ambiente.
Shicay, O. & Condo, L. (2016). Valoración de rasgos morfométricos y productivos de vacas Holstein Puras y mestizas en el cantón Chambo. Riobamba.: CIZ - FCP - ESPOCH.
Vega. W. (2004). Evaluación Productiva y reproductiva de hatos lecheros de la Fundación de organizaciones populares de Ayora. Tesis de grado. Facultad de Ciencias Pecuarias – ESPOCH. Riobamba – Ecuador.
Vizcarra, R. (2015). La Leche del Ecuador - Historia de la lechería ecuatoriana. Quito - Ecuador. Consultado 31 oct. 2015. Publicación del Centro de la Industria Láctea - Ecuador. http://www.cilecuador.org/descargas/LA%20LECHE%20DEL %20ECUADOR .pdf.
World Holstein-Friesian Federation (2004). Revista.
Publicado
2019-07-11
Cómo citar
Condo Plaza, L., & Gutiérrez Reynoso, G. (2019). La morfometría y la producción lechera de vacas holstein mestizas en dos establos – Ecuador. Ciencia Digital, 3(3), 398-408. https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i3.653